쌀보관방법2 맛있는 밥을 짓기 위한 올바른 쌀 보관방법 밥을 지어 먹을 쌀에 쌀벌레가 생겨서 지난 포스팅에서는 쌀벌레를 예방, 없애는 방법에 대해 알아보았었는데요. 그러다 문득 쌀을 어떻게 보관하면 좋은지에 대해 궁금증이 생겨 이번 시간에는 쌀의 올바른 보관방법에 대해 알아보았습니다. ■쌀을 잘 보관해야하는 이유 지난번 올렸던 포스팅처럼 쌀벌레가 생기지 않도록 예방하는 차원에서 보관방법이 중요한 이유이겠지요. 다만, 꼭 쌀벌레가 아니더라도 쌀을 잘 보관해야하는 이유는 또 있습니다. 바로, 쌀을 신선하고 맛있게 오랫동안 유지하기 위함입니다. 쌀은 도정이 되는 시점부터 산소와 만나 산화가 이루어진다고 합니다. 보통 도정 후 2주 정도까지의 쌀로 지은 밥이 가장 맛있다고 하는데 많이 산화될수록 밥맛이 떨어진다고 합니다. 다만, 도정일자가 같은 쌀이라도 어떻게 보관.. 2024. 3. 16. 쌀벌레 생긴 쌀, 먹어도 될까? - 쌀벌레 없애는 방법 집에서 밥을 해먹으려고 쌀을 꺼냈는데 벌레가 나와서 찾아보니 쌀벌레라고 하더군요. 간혹 이와 같은 경험을 하신 적 있지 않으신가요? 그래서 쌀벌레가 나온 쌀을 밥을 지어서 먹어도 되는지, 또 쌀벌레를 없애는 방법에 대해서 한번 알아보았습니다. 혹시 저처럼 쌀벌레가 생겨서 당황하셨다면 도움이 되시길 바랍니다. ■ 쌀벌레가 생기는 이유? 쌀벌레는 주로 쌀알을 먹고 살기 때문에 오래 보관하거나 방치된 쌀에서 생길 수 있다고 합니다. 쌀 표면에 쌀벌레의 알이 붙어 있을 수도 있어서 개봉하지 않은 쌀에서도 발견될 수 있다고 해요. 쌀벌레는 습기가 많거나 따뜻한 곳에서 잘 번식하기 때문에 그 수가 점점 늘어나서 많이 발견될 수도 있다고 하니 쌀벌레가 생기지 않도록 잘 보관하는 것이 좋습니다. ■ 쌀벌레가 생긴 쌀,.. 2024. 3. 15. 이전 1 다음
