더 플레이스
폭탄피자?
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오늘 여러분께 소개드릴 곳은 롯데백화점 부산광복점 10층에 위치한 이탈리안 음식점 더 플레이스(The Place)입니다. 입소문을 타고 많은 인기를 받고 있기 때문에 아시는 분들도 많으실 것 같습니다.
아직까지 부산에서는 좀처럼 찾아보기가 힘들지요. 부산 롯데백화점 광복점에 있는 더플레이스가 현재는 부산에서 유일하기 때문이죠.
매장에 들어서자마자 깔끔한 분위기가 시선을 사로잡습니다. 심플하고 깔끔한 인테리어에 전체적으로 깨끗한 분위기까지. 독특한 조명도 인상이 깊습니다.
더플레이스의 메뉴로는 폭탄 시리즈(Bomba series)가 유명합니다. 마치 폭탄을 연상하게 만드는 생김새가 독특한 음식들 이지요.
붐바시리즈는 폭탄피자와 폭탄파스타로 각각 두 종류의 메뉴가 있습니다. 그 중에서 콰트로 포르마지오(Quattro Formaggio) 피자와 아마트리치아나라는 토마토파스타, 리코타샐러드를 맛보기로 합니다. 음료는 자몽에이드로 선택.
< 폭탄피자의 생성과정(?) >
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일명 폭탄시리즈, 폭탄피자를 시키면 불쇼를 감상할 수 있습니다. 검정색상에 불이 붙은 모습은 정말로 폭탄을 떠올리게 합니다. 바로 눈앞에서 활활 타오르며 익어가는 모습이 신선합니다. 불쇼가 끝이나면 먹기좋게 가위로 잘라 줍니다.
식기 전에 얼른 먹는 것이 좋겠지요? 속에서 빠져나온 화덕피자의 냄새가 저절로 군침을 돌게 합니다. 폭탄피자와 함께 나오는 꿀, 핸치, 핫살사의 3가지 소스에 빵을 찍어 먹으면 고소한 빵과 아주 잘 어우러집니다.
콰트로 포르마지오 피자에는 고르곤졸라, 모짜렐라, 그라나파다노, 홈메이드 리코타, 이렇게 4가지 종류의 치즈와 견과류, 크랜베리가 사용되어서 너무 느끼하지도 않고 적당히 담백한 맛이 절로 손이 갑니다. 피자의 도우가 검정색을 띠는 것은 먹물을 사용했기 때문이라고 하는군요. 3가지 맛의 소스와 함께 취향에 맞게 다양한 맛으로 즐길 수 있는 것도 장점인 것 같습니다.
아마트리치아나 파스타는 살짝 매콤한 맛에 베이컨과 구운 마늘이 들어가 있어 피자와 잘 어울리는 것 같았습니다. 리코타샐러드 역시 신선한 채소가 사용되어 입안을 깔끔하게 해주는 것 같습니다.
저렴한 가격은 아니지만, 독특한 폭탄피자는 이색적입니다. 맛있는데다 특이한 모습이 인상적인 화덕피자가 있는 더플레이스는 맛집으로 손색이 없는 것 같습니다. 데이트장소로도 좋은 것 같습니다.
씨제이원(CJ One) VIP 회원이라면 씨제이원앱 쿠폰으로 토마토파스타를 공짜로 즐길 수 있으니, 알고 계시면 좀 더 저렴하게 즐기실 수 있습니다. 롯데백화점 광복점에 위치한 더플레이스에서는 씨제이원 포인트, 롯데포인트 모두 적립 가능하다고 하는군요.
양이 많아 다 먹지 못하고 남은 음식은 포장해서 집에 가서 데워 드셔도 맛있습니다. 포장할 때 3가지 소스도 함께 넣어주는 것 같더군요. 지금까지 부산 맛집, 더플레이스 부산광복롯데백화점점을 소개드린 시간이었습니다.
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